Acid Oleic là gì? Công dụng của Acid Oleic?

Axít oleic là một acid béo - acid stearic có một nối đôi omega -9 được tìm thấy trong nhiều động và thực vật. Acid oleic có Công thức: C₁₈H₃₄O₂ (hay CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH ). Theo IUPC tên của axít oleic là axít cís- octadec-9-enoic (cis-9-octadecenoic acid), và tên ngắn gọn là 18:1 cis-9.

Dạng bão hoà của axít oleic là AXIT STEARIC (stearic acid).

Tính chất vật lý

• Ngoại quan: Chất lỏng như dầu màu vàng nhạt hay vàng hơi nâu. Có mùi giống mỡ lợn.
• Độ hòa tan: Không hoà tan trong nước
• Nhiệt độ nóng chảy: 13-14 °C
• Nhiệt độ sôi: 360 °C (760mm Hg)
• Tỷ trọng: 0.895- 0.947 g/cm³
• Axit oleic được sử dụng trong các ngành như sau: 

  - Axit oleic là muối natri của axit oleic làmột thành phần chính của xà phòng như một tác nhân nhũ hóa. Nó cũng được sử dụng như một chất làm mềm.

  - Trong ngành dược: Một lượng nhỏ các axit oleic được sử dụng như một tá dược trong dược phẩm, và nó được sử dụng như một chất nhũ hóa hoặc đại lý solubilizing trong các sản phẩm bình phun.

  - Oleic acid được sử dụng trong sản xuất các hoạt động bề mặt, chất hoá dẻo, chất tẩy rửa tổng hợp, acid dimer, polyamide, nhựa alkyd; cũng được sử dụng trong mực in, sơn, chất phủ, dệt may và ngành công nghiệp hóa chất hàng ngày.

  - Trong chế biến thực phẩm.
  

        - Trong ngành khai khoáng, tuyển quặng